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2006年10月24日 (火)

Salon du chocolat Paris 2006

Salon du chocolat Paris サロン・デュ・ショコラ 2006いよいよ、10月28日から「Salon du chocolat Paris サロン・デュ・ショコラ」が開催されます。

2006年10月28日(土)~11月1日(水)
10:00~19:00(28日は21:00)
Porte de Versailles(Hall5)国際見本市会場
Porte de Versailles 12番線
ファッションショーは16:00スタート


Porte de Versailles ポルト・ドゥ・ヴェルサイユの秋の風物詩ともいわれる「チョコレートの祭典」は、小さな美術館、チョコレートの細工のオブジェショコラドレスのファッションショーもあり、大きなイベントのひとつです。

昨年のSalon du chocolat Paris 2005のファッションショーの作品は、今年1月のサロン・デュ・ショコラ東京 2006でも展示されました。


Salon du chocolat Paris サロン・デュ・ショコラ 2005

メーカーのブースが立ち並び、テイスティングしながら好きなものを選ぶ。パティシェのデモストレーションや、高名なシェフのセミナーにも参加できます。左はみなさんご存知のマカロンですね。ヤン・ルフォー(Yann Lefort)は、このマカロンにコスタリカのお砂糖を使用。そして右が2005年のパンフレットです。 なんだか、フレデリック・クレマンの蝶を想像させるステキな表紙。

Salon du chocolat Paris サロン・デュ・ショコラ 2005サロン・デュ・ショコラ パリ2005のブースに飾られたお菓子たち。

最初はアルノー・ラエール(Arnaud Lahrer)の創作。果物やスパイス、お花の飾りに特徴があるので、一度目にしたら、すぐわかります。

Arnaud Larher
53,Rue Caulaincourt
metro 12番線 
Lamarck Caulaincourt で下車

真ん中は、サロン・デュ・ショコラの書籍です。

もちろん amazon から購入できます。タイトルが「Les fabuleuses recettes du Salon du chocolat」 by Sylvie Douce (Author), François Jeantet (Author), Salon du chocolat (Author) は、フランス語。

さて、コーヒー、ハシバミの実、ニンジン、オレンジなどで色づけされ、チョコレートでコーティングされた、新鮮な野菜たち。きのこに、じゃがいも、アスパラガスなどがありますね。コーヒーは、もちろんきのこに色づけしたものです。

Bienvenue au Salon du Chocolat 2005 (L'Internaute Magazine / Cécile Debise)では、さまざまなブースの紹介をしています。

「Boissier ボワシエ」のジャンジャンブレット、ペタル・ショコラなどのオランジェットも、注目されていました。また、おなじみの「ダロワイヨ」、「ピエール・エルメ」や「ジャンポール・エヴァン」「パトリック・ロジェ」、「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」、最高のショコラティエの称号を与えられた一人アンリ・ルルーの「Le Roux」が各サイトで取り上げられていました。

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